現在の状況下でも1歩ずつ前に進むためにも、能登に来てほしいという声を受け、
そんな能登を応援してほしいという思いでツアーを企画いたしました。

行程

ツアー内容

mebuki　-芽吹-

2024年8月8日にオープンした『mebuki ｰ芽吹-』
『mebuki ｰ芽吹-』は、震災の炊き出しをきっかけに集まった輪島で被災をした飲食店を中心に、漁師、味噌屋、輪島塗りの塗師屋などがメンバーとなった今までにない新しいスタイルのお店。今回のツアー時には能登産の食材を用いた特別なコース料理を味わいます。
メインシェフはミシュラン一つ星やグリーンスター、destination restaurant2022など受賞しているフレンチ『ラトリエ・ドゥ・ノト』（L’Atelier de NOTO）の池端隼也シェフ。
メニューは能登の食材を多数使用し、当日にスタッフが獲ってきたお魚は新鮮そのもの。当日の仕入れ状況を見て、多ジャンルの料理人たちが最高の一品をご提供します。
割烹、居酒屋、海鮮丼屋、和食、フレンチ、スペイン料理等、様々な料理人が手を取り合い、輪島に明かりを灯しみんなが笑顔になれるレストランです。

輪島市黒島地区

北前船の船主や船員の居住地として発展した土地で、江戸時代後期から明治中期にかけて全盛を極めた集落です。
2009年に海沿いの船主集落が国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されました。
地震によって壊れてしまった街並みですが、また美しい黒島地区を再起するためにできることは何でしょうか。
その一つとして今の黒島地区を多くの人に知ってもらうこと。
美しい黒島地区を取り戻す思いを胸に、住民の方に案内いただきながら、黒島の街を見学します。

ハイディーワイナリー

ハイディワイナリーが目指しているのは「海の幸を制する、海のワイン」を醸すこと。日本海で生まれ育った海の幸と同じように、日本海のそばで育ったワインで、この地に質の高い新たな食文化を誕生させることを掲げています。
地震によりレストランの店舗などが使えなくなってしまいましたが、無事だったワインボトルやぶどうの木もあります。
現在のワインショップではそんなワインの購入や、ブドウ畑を見ることができます。
2024年7月、日本ワインコンクール2024・欧州系品種白ワイン部門にて、ハイディワイナリー のCLARA 2021が【金賞】を受賞。

千里浜なぎさドライブウェイ

国内唯一、世界でも珍しい波打ち際を自動車で走ることができる千里浜なぎさドライブウェイ。その秘密は砂の粒子が細かく、適度に湿っており、締め固まっているからです。
青空の下、打ち寄せる波のすぐ横を颯爽とドライブ。映画のワンシーンのような光景を実現できる貴重な海岸です。

※気象状況等により通行できない場合があります。予めご了承ください。

注意事項等