1.9:00頃、宿泊施設までお迎え。ガイドと一緒にプライベートカーで能登半島へ向かい、日本屈指の大きな朝市「輪島朝市」を見学します。
2.昼食は輪島の「L’Atelier de NOTO」で、フレンチをいただきます。
3.次に車で「白米千枚田」へ。小さな水田がいくつも重なり、波打ち際まで続く趣深い光景です。現在も米作りが行われています。
4.揚浜塩田を見るべく、車で奥能登へ。どうやって海水から塩を作るのか？ 江戸時代からほぼ変わらぬ製法で現在も作られている伝統の塩を、ぜひご賞味ください。
5.金沢への帰路途中、ワイナリー「能登ワイン」に立ち寄ります。山も海も近い能登ならではのテロワールが、個性的なワインを作り出しています。
6.金沢到着前に、もう1軒。ジェラートの名店「MALGA GELATO」は、Coppa del Mondo della Gelateriaなど世界的な賞をいくつも受けた、納得の味です。
7.夕方頃、ホテル到着です。
